2.74亿吨的水果产量,如何实现量级的从外观到内部品质的水果智能分选?

2021/01/14

中国是当今世界最大的水果产地国与消费国。国家统计局数据显示,2019年中国水果产量达2.74亿吨。预计到2025年,水果行业产值规模将达到3.5万亿元。可是,庞大的产量、市场规模并不等同于就有良好的品质和标准。

民以食为天,我们每天都要吃从地里采摘的新鲜果蔬,常常也会被一个问题困扰:

“虽然是同一家的,但今天买的水果没有上次的甜?”

“澳柑好吃是好吃,但一个30块也太贵了吧……”

近年来,我国高端水果市场一直被进口果品所占据,由于目前我国水果产业从种植者,到渠道商,再到每一个消费者,贯穿整个产业链条最大的痛点就是——生鲜食品的品质不稳定,标准化程度太低。因此品质不稳定的国产水果终究难以获得市场的认可。

有没有什么办法,能让国产水果打破目前的困境,实现由内而外的标准化,让每个人都能买到自己想要的水果,也让每一个水果去到最合适的地方呢?

道创智能

道创智能成立于2018年,是一家专注果蔬采后标准化技术的科技公司,希望帮助鲜果行业实现品质标准化。针对上游和下游的智能无损分级分拣产品,道创分别研发了两款产品——4.0无损分拣线和座式品质无损检测设备

以往产地只能通过人工或传统的重量分选机对水果做一个初筛,无法深入水果内部做精确分析,分级的水果总带有不确定性。通过道创智能4.0无损选果线,可以从内部到外部对水果实现全方位精准的智能分级分拣,极大地提升效率和分拣科学性。

4.0水果采后智选装备——4.0水果无损分级分拣线

智能4.0无损分级分拣线应用于产地的大批量分级分拣智能装备,可用于检测苹果、梨、柑橘、奇异果、桃、杏、哈密瓜等水果品种,检测包括水果的果型颜色、瑕疵碰伤、大小等外观品质以及甜度、酸度、病变等内部品质,实现水果的品控与分选。单个设备每小时分选量5吨。

「智果测」座式品质无损检测设备

座式品质无损检测设备,可应用于零售大仓品质监控,独创性使用一台设备,即可实现60+种水果的内部品质检测。可检测品种包括苹果、梨、柑橘橙类等主流水果。

道创团队自研发光谱技术切入,通过近红外检测技术与硬件的配合提升设备的检测能力,在检测精度方面具有非常明显的优势。

柑橘为例,市面上的检测设备易将其表皮的麻点与果蒂视作伤斑,形成误判,但道创的无损检测设备攻克了这一技术难题,即便颜色相近,也能够准确识别出果蒂与伤斑的不同。

道创智能拥有国内领先的光谱无损检测算法研发中心,核心团队来自世界顶尖学府和机构——香港科技大学和微软亚洲研究院,拥有丰富的人工智能算法研发经验和光谱无损检测技术应用经验,创始人师从港科大自动化技术中心和机器人研究所创始人李泽湘教授,大疆创新前任董事长。

想要打破中国的水果产业的困局,离不开前沿科技的赋能,更离不开机械化、数字化的科学管理。随着我国的科技研发实力的飞速发展和产品的落地普及,相信我们也将在不远的未来打造出更多走向国际的水果品牌,实现水果产业的新升级。