2001年，中国加入世界贸易组织（WTO）

对国内农产品出口提供了政策的扶持

山东苹果也乘着改革开放春风 走向世界

大批的果业人因此改变命运

20多年来 我国农业对外开放行稳致远

我国水果进口也持续保持稳健增长

崔青山 从事水果行业15余年

见证着山东水果的出口发展之路

崔青山选择创立贸易公司完全是白手起家进入苹果行业。山东的苹果种植历史悠久、产量大是非常好的基础条件。

2001年加入WTO后，民营经济获得空前发展，为团队带来了强大的信心和动力。同时，来自当地果农的认可和支持对苹果出口之路也起到关键作用。

▪苹妃果蔬位于乳山市▪

曾经，千家万户的红富士只能销往周边市场，销售渠道单一难以走出国门成为热门水果。

因此，苹果容易出现积压、浪费，果农辛苦一年却赚不了几个钱。崔青山公司的业务解决了这些问题，谋利于民，让果农欣然接受新模式，实现了上下游共赢。

▪工人正准备将果运送至分拣线▪

崔总等第一批苹果出口贸易先行者，从果农手中收果进行集中加工、分拣、包装再出售。果子经过初加工后，

开始销往华人聚居的泰国、新加坡、马来西亚、缅甸等国家。

苹果根据着色度可以分为条红、片红两种，国外市场喜欢吃片红，国内则喜欢吃条红。崔青山拿着苹果和我们说着。

▪条红▪

▪片红▪

市场的需求是多样化的，不仅国内外偏好不同，中国南北方也会有差异。南方偏爱果径在75mm以下的小苹果。果径在75mm以上的大苹果则深受北方市场的偏爱。有一点相同的是，国内外、南北方都喜欢干净、瑕疵少的苹果。

早期市场的需求比较单一，只需将苹果根据果径大小分一下。可2010年后，市场的需求发生变化。

在采后处理端，对于果面的光洁度要求相当高，不能有农残、泥土等杂质。因此国内加工厂开始引进清洗设备，对苹果表面进行清洗、烘干。

▪采后加工非常重视清洗模块▪

随着分选需求变得越来越精细，人工成本也相应提高。过去一个月500-600元的工资现已翻了4到5倍以上。

长时间重复单一工作容易导致疲劳、误判率高，效率也难以提高，产品的标准化水平自然不高。崔青山开始考虑引进更全面、多功能并且能提高效率的智能设备。

市场的需求一直在改变，道创智能始终走在前沿，深入市场调查，了解用户的痛点难点。

崔总特别提到，道创团队在防止苹果分选磕碰方面下足了功夫。

红富士苹果是易磕碰水果，即使轻微碰撞也会影响苹果质量。很多加工厂迟迟不采购设备的原因，正是因为担心分拣中苹果出现磕碰。

道创智能则在以下三方面做了提升：

1. 创新性防撞棉设计，全方位呵护。

在设备的多处位置，贴了回弹性强的防撞棉，防止果子分选过程中碰到机械而导致损伤。

▪回弹性强的防撞棉▪

2.各环节柔性衔接衔接，减少果子碰伤的可能性。

设备在打果区设计了一道转轴毛刷用于缓冲下果力度，由定制的毛刷将苹果柔和传送到皮带上，达到柔和护果、避免机械伤的目的。

3.控制上果率，速度和精准两者兼顾。

相邻果子若挨得太近，容易后果碰前果。道创控制上果率1秒6个，既保证了每个果子都能检测到，也控制了相邻距离。

▪果托线上的苹果▪

除了在硬件上的升级创新，道创的软件技术始终给力支持。

苹果的瑕疵病问题逐年增加，研发团队迅速响应迭代数据库，新增多种瑕疵类型的识别标准，帮崔总解决瑕疵分选的大难题。

▪溃疡▪

▪日灼▪

▪鸡爪纹▪

▪干疤▪

在产季期间，有专业的售后人员提供服务支持，及时处理设备出现的任何问题。

崔青山表示，国外客户最看重稳定性，产品质量，出货也必须保持稳定。

在疫情期间，他们最担心售后人员无法及时到位、设备出现问题影响出货，但道创的贴心服务解决了这些后顾之忧。

崔青山表示，早晚都要上设备，早期使用设备可以更了解并跟上时代趋势。

使用智能设备后，出货速度大大提升，以前需要60人才能处理一条柜（23吨），现在只需要20人，一天可处理15吨。

1天半的工作时间就可以完成一条柜的工作量。

不仅提高了标准化水平，减少了双方验货的时间和流程，水果可以更快地上货架。崔青山说，在国外，果二代、果三代对于标准要求很高，多次出现产品错误会丢失客户。

▪包装台上的苹果▪

长期以来，崔青山通过把控质量打造了CROWN和CASINO品牌的中式信任。

国外客户只要看到外包箱，就知道质量靠谱。采用道创AI智能设备后，客户投诉减少了，商务问题也减少了，崔青山的生意越来越顺利。

▪工人包装苹果▪

2022年，鲜苹果依然位列我国出口水果之首，出口量和出口额分别占我国全年水果出口总量和总额的25.25%和22.51%。

我国苹果产业也逐步由传统转变为现代、由生产大国转变为产业强国。道创智能为我国苹果产业转型升级、提质增效贡献科技力量。